Torta diet de limão

Ingredientes

Massa 

4 colheres (sopa) de margarina

½ lata de creme de leite light

½ colher (café) de adoçante

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

300ml (chá) de água fervente

1 colher (chá) de Agar

1 pote (80g) de leite condensado

1 colher (chá) de raspas de casca de limão

½ lata de creme de leite

½ xícara (chá) rasa de suco de limão

Cobertura 

3 claras

8 colheres (sopa) de multi-adoçante

Preparo 

Para a massa, misture a margarina, o creme de leite, o adoçante, o sal e o fermento em pó e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Deixe descansar 15 minutos. Abra a massa em forma de fundo falso e fure com um garfo e asse em forno médio. Despeje a água fervendo no liquidificador e adicione o agar, o pó para leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas. Despeje sobre a massa assada. Colocar os ingredientes na batedeira e bater até ficar bem branco e firme. Esparrame sobre o recheio, faça desenhos com um garfo e leve ao forno quente para gratinar por cerca de 5 minutos.