Strogonof super fácil

Ingredientes

500 g de filé mignon ou peito de frango (picadinhos)
150 g de cogumelos frescos (cortados em lâminas)
04 colheres (sopa) de azeite
01 cebola graúda (bem picadinha)
04 dentes de alho esmagados

¼ xícara de conhaque 
01 colher (sopa) de molho inglês 
01 colher (sopa) de catchup

½ colher (sopa) de mostarda

02 tabletes de caldo de carne ou galinha
350gr de molho de tomate

01 colher (chá) de páprica suave (opcional) 
02 colheres (sopa) de farinha de trigo 
01 caixinha (200gr) de creme de leite 
sal e pimenta-do-reino
 

Preparo

Numa panela grande leve ao fogo o azeite, os tabletes de caldo de carne ou de galinha, a carne ou o frango e refogue bem até dourar, acrescente a cebola, o alho, o sal e pimenta-do-reino e deixe a cebola dourar, acrescente os cogumelos e refogue por 2 minutos, acrescente o conhaque, deixe evaporar e acrescente o molho inglês, o molho de tomates, o catchup e a mostarda, misture bem e salpique a páprica e a farinha de trigo sempre misturando muito bem. Cozinhe por mais 05 minutos e acrescente o creme de leite e misture novamente. 

Sirva com arroz e batata palha.
Bom apetite!