Sopa de Legumes (super reforçada)

Ingredientes

01 batata grande

01 cenoura média 

01 chuchu pequeno 

01 abobrinha italiana pequena 

01 xícara (chá) de vagem picadinha

01 inhame

01 mandioquinha média

01 xícara (chá0 de abóbora japonesa (cabotiã)

01 cebola pequena

02 dentes de alho esmagados

azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

01 xícara (chá) de músculo limpo e picadinho

01 litro de água filtrada

Preparo

Numa panela de pressão grande, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne (músculo) e refoque bem até dourar. Coloque com cuidado a água e deixe ferve, enquanto isso, lave muito bem, descasque e pique todos os outros legumes, acrescente na panela de pressão, coloque o sal e a pimenta e tampe a panela, depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos, desligue o fogo, espere perder pressão e sirva com queijo ralado e pão.

Dica: Se preferir coloque macarrão conchinha ou argolinha para cozinhar depois que abrir a pressão.