Quiche de Alho Poró

Ingredientes

Massa

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

04 colheres (sopa) de margarina bem cheias

01 ovo

Sal a gosto

Recheio

02 colheres (sopa) de óleo

01 alho poró grande limpo e bem picadinho

01 cebola média bem picadinha

01 xícara (chá) de leite

01 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

200 gr de creme de leite

01 xícara (chá) de queijo ralado grosso (mussarela ou parmesão)

03 ovos

Sal a gosto

Preparo

Massa

Misture todos os ingredientes e amasse delicadamente até ficar uma massa lisa e homogênea porém úmida, reserve na geladeira.

Recheio

Em uma panela média, coloque o óleo, o alho poró e a cebola, refogue por uns 02 minutos e acrescente o leite e a farinha de trigo, misture bem, acrescente o creme de leite, misture bem, acrescente o queijo e misture até derreter, acrescente os ovos e o sal, misture bem e reserve até esfriar.

Montagem

Escolha entre a forma para quiche grande ou mini quiches, envolva a forma com a massa, deixando-a fina e acerte os cantos para ficar bonito, com um garfo faça furinhos no fundo da massa para não criar bolhas e recheie, lve ao forno pré-aquecido à 180º e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até dourar.

Sirva quente ou pode também congelar por até 90 dias.

Bom apetite!