Quiche de abobrinha e queijo

Ingredientes

Massa

01 e ½ xícara (chá) de farinha trigo

02 colheres (sopa) de manteiga

1/2 lata creme de leite

01 colher (chá) de fermento em pó

Pimenta do reino, sal e noz-moscada a gosto

Farinha para polvilhar

Recheio

01 abobrinha italiana grande ralada em ralo grosso

03 ovos

½ cebola pequena bem picadinha

02 dentes de alho esmagadinhos

01 xícara (chá) de queijo prato ralado

1/2 lata creme de leite

01 colher (sopa) de farinha trigo

Pimenta do reino, sal e noz-moscada a gosto

50gr de queijo parmesão ralado

Preparo

Misture a farinha com a manteiga, o creme de leite, o fermento, a pimenta do reino, o sal e a noz-moscada, sove a massa até que fique lisa e homogênea sem grudar nas mãos, reserve e deixe descansar por 30 minutos. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, fure-a com um garfo e leve-a ao forno, pré-aquecido à 180°, por cerca de 20 minutos, e reserve. Coloque em um recipiente a abobrinha, os ovos, a cebola, o alho, o queijo, o creme de leite, a pimenta do reino, o sal, a noz-moscada e a farinha, misture bem e despeje por cima da massa e cubra com o queijo parmesão, leve ao forno à 180°, por mais 1 hora, ou até dourar.