Pizza salgada enrolada de natal

Ingredientes

01 litro de água morna

02 gemas

01 xícara (chá) de óleo

04 tabletes de fermento fresco

02 colhers (sopa) de açúcar

sal a gosto

01 ½ kg à 02 kg  de farinha de trigo

Recheio

500 gr de peito de peru defumado

500 gr de mussarela fatiada

500 gr de molho de tomate temperado pronto

02 cebolas bem picadinhas

04 tomates bem picadinhos

sal e orégano a gosto

Preparo

Massa

Num refratário grande dissolva o fermento com o açúcar, junte as gemas e misture bem, junte a água morna, o sal, o óleo e aos poucos acrescente a farinha de trigo até desgrudar das mãoa, sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.

Montagem

Abra a massa do tamanho que desejar, passe uma camada de molho de tomate, espalhe o peito de peru, depois a cebola, o tomate, orégano e por cima coloque a mussarela, enrole a massa como se fosse um rocambole, coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha, pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 250º até ficar bem douradinha.

Bom apetite!