Pasta de la Cucina per Tutti

Ingredientes

01 peito de frango picado em cubinhos

500 gr de macarrão a sua preferência (ex: pene, talharim, espagueti...)

01 colher (sopa) de alho esmagado

01 colher (sopa) de curry

01 colher (sopa) de molho de pimentão picante

04 colhers (sopa) de azeite

100 ml de água filtrada

400 gr de creme de leite

01 colher (chá) de sal

50 gr de queijo parmesão ralado

100 gr de tomate seco bem picadinho

Preparo

Primeiro dê uma pré-cozida no frango com 01 litro de água fervente e 01 colher (sopa) de vinagre, (para tirar o cheiro ruim do frango) escorra, lave e reserve.

Enquanto isso coloque o macarrão para cozinhar conforme de costume, mas deixe-o al dente, escorra e reserve.

Numa panela grande e alta, coloque o azeite e refogue o frango até dourar, acrescente o alho, o molho de pimentão picante, o curry e o sal, refogue por mais um minuto e acrescente a água, tampe e deixe cozinhar até reduzir toda a água e começar a pegar no fundo da panela, então coloque o creme de leite e misture bem, acrescente o queijo ralado e continue misturando, desligue o fogo e coloque o macarrão, misture muito bem e por último coloque por cima o tomate seco, sirva com um bom vinho e pão italiano. Bom Apetite!