Pão de Mel Gelado

Ingredientes

01 xícara (chá) de Leite
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de canela em pó
01 pitada de cravo em pó
03 colheres (sopa) de mel
½ xícara (chá) de Chocolate em Pó
01 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
02 xícaras (chá) de Sorvete de Chocolate Branco
02 xícaras (chá) de Sorvete de Chocolate

Cobertura
01 tablete de Chocolate Meio Amargo picado (170 g)
½ xícara (chá) de Leite
02 colheres (sopa) de manteiga

Preparo
Recheio
Em uma tigela, junte o Leite, o açúcar mascavo, a canela, o cravo, o mel e misture bem. Peneire por cima o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até obter uma massa lisa.
Despeje em uma forma para bolo inglês grande (11 cm x 28 cm x 8 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Depois de frio, corte o pão de mel em cinco fatias no sentido do comprimento.
Forre o fundo e as laterais da mesma forma utilizada para assar com filme plástico e distribua quatro fatias de pão de mel, formando uma caixa (forrando o fundo e as bordas).
Distribua nessa cavidade o sorvete de chocolate branco e o sorvete de chocolate em camadas e termine com a fatia restante do pão de mel.
Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até endurecer. Retire, desenforme e sirva com a cobertura.

Cobertura
Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e leve ao fogo em banho-maria até derreter, junte o Leite e a manteiga e misture bem.
Despeje a cobertura quente sobre o pão de mel desenformado e sirva a seguir. Bom apetite!