Nhoque de Mandioca

Ingredientes

700 gr de mandioca descascada, cozida e espremida

01 ovo grande

02 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

01 dente de alho espremido

½ cebola pequena bem picadinha ou ralada

½ xícara (chá) de salsinha bem picadinha

sal e pimenta-do-reino a gosto

farinha de trigo para modelar

Preparo

Num recipiente misture bem todos os ingredientes, éncha com água uma panela grande e coloque-a para ferver, enquanto isso, numa superfície limpa e lisa, enfarinhe e coloque pouco a pouco da massa, fala rolinhos e corte os grãos de nhoque do tamanho desejado, assim que a água estiver fervendo, coloque um pouco de sal e óleo, então acrescente pouco a pouco o s grãos de nhoque, não mecha, deixe que eles cozinhem e subar szinhos, então com o auxilio de uma escumadeira retire-os da superfície e coloque-s num recipiente com um pouco de molho, e assim continue até terminar, sirva com queijo parmesão ralado e Bom Apetite!