Molho Chutney de Pimenta Biquinho

Ingredientes

25 pimentas biquinho (doces e ardidas) cortadas ao meio

02 xícaras (chá) de açúcar

01 colher (sopa) de orégano

01 colher (chá) de cominho em pó

01 dente de alho picado

01 cebola média cortada em tiras

2/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã

Sal à gosto

Preparo

Lave bem e retire as sementes e as partes brancos das pimentas e as coloque em uma panela média, acrescente todos os outros ingredientes e leve ao fogo alto até ferver, msture bem e deixe cozinhar lentamente por +ou- 25 minutos.

Sirva frio com antepastos e quente com carnes. Bom apetite!