Minibúrguer de camarão

Ingredientes

1/2 kg de camarão sete barbas limpo
01 colher (sopa) de molho de alho
02 colheres (sopa) de sementes de gergelim
02 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
Preparo

Lave os camarões, reire o fio escuro do dorso, lave novamente, escorra, seque e bata no processador com o molho de alho e o sal. Com a massa, modele os minibúrgueres de 4 cm de diâmetro cada um e empane as laterais com as sementes de gergelim. Aqueça o azeite de oliva numa frigideira antiaderente e disponha, aos poucos, os minibúrgueres. Frite até mudar de cor, mas não deixe dourar muito. Vire cuidadosamente para não soltar as sementes de gergelim. Retire do fogo e coloque-os num refratário, espete um palito de madeira em cada um deles e sirva com o molhos à sua escolha.

Dica: fica ótimo com molho de gengibre e purê de abóbora. (busque em nosso livro de receitas).