Massa fresca Integral

Ingredientes

300gr de farinha deintegral

200 gr. de farinha de trigo

04 ovos grandes

02 colheres (sopa) de água

01 colher (sopa) de óleo

01 pitada de sal

farinha de trigo para polvilhar

Preparo

Num recipiente coloque na sequencia as farinhas, os ovos, a água, o óleo e o sal.

O segredo é amassar tudo muito bem até que fique uma massa lisa e homogenea. Se tiver um cilindro ou uma maquina de fazer macarrão ótimo, se não você vai a brir a massa no rolo de macarrão até que fique com a espessura desejada, corte as pontas da massa formano um quadrado, junte as rebarbas e separe, enrole a massa até o final fazendo um grande canudo, então com uma faca corte em tirinha iguais, da largura que você deseja o macarrão, desenrole-as, polvilhe farinha de trigo e as deixe secar, guarde em lugar frio e seco, cozinhe como de costume e bom apetite!