Massa delícia com vegetais

Ingredientes

01 xícara (chá) de macarrão à sua escolha (eu fiz com o gravatinha)

01 dente de alho espremido ou picadinho

½ cebola roxa fatiada

01 xícara (café) de azeitonas picadas

01 tomate italiano picado e sem sementes

01 xícara (chá) de repolho picado ou fatiado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Manjericão desidratado a gosto ou fresco

01 xícara (café) de cheiro verde picadinho

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Azeite para refogar

Preparo

Cozinhe o macarrão a seu gosto.

Enquanto isso, em uma panela, coloque um pouco de azeite e o alho e deixe dourar, depois acrescente a cebola, o tomate e o repolho, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão e refogue por 2 minutos, acrescente as azeitonas e o cheiro verde e desligue o fogo, misture bem e reserve, escorra o macarrão e acrescente ao refogado, misture tudo e sirva com queijo parmesão ralado.

Bom Apetite