Massa de Pizza da Dona Geni

Ingredientes

500ml de água morna

01 ovo

½ xícara (chá) de óleo

02 tabletes de fermento fresco ou 01 colher(sopa) de fermento seco

01 colher(sopa) de açúcar

sal a gosto

01kg  de farinha de trigo e um pouco mais para dar ponto a massa na hora de abrir

Preparo

Num refratário grande dissolva o fermento com o açúcar, junte o ovo e misture bem, junte a água morna, o sal, o óleo e aos poucos acrescente a farinha de trigo até desgrudar das mãos, sove bem e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa como o rolo de macarrão até o tamanho desejado da pizza, recheie  a gosto e leve ao forno pré-aqueciso à 180º  até dourar as bordas.

*Se usar fermento seco, não precisa dissolver, apenas misture com todos os outros ingredientes.

Bom apetite!

Dica: faça massinhas menores e frite os dois lados da massa até dourar em frigideira com um fil de óleo, recheie a gosto, tampe a frigideira e termine o cozimento do recheio.