Massa fresca (macarrão feito em casa)

Ingredientes

500gr de farinha de trigo

04 ovos grandes

02 colheres (sopa) de água

01 colher (sopa) de azeite

01 pitada de sal

Farinha de trigo para polvilhar

Preparo 

Num recipiente coloque na sequência a farinha de trigo, os ovos, a água, o azeite e o sal.

O segredo é amassar tudo muito bem até que fique uma massa lisa e homogênea. Se tiver um cilindro ou uma máquina de fazer macarrão ótimo, se não você vai a abrir a massa no rolo de macarrão até que fique com a espessura desejada, corte as pontas da massa formando um quadrado, junte as rebarbas e separe, enrole a massa até o final fazendo um grande canudo, então com uma faca corte em tirinha iguais, da largura que você deseja o macarrão, desenrole-as, polvilhe farinha de trigo e as deixe secar, guarde em lugar frio e seco, cozinhe como de costume e bom apetite!