Mashmallow (Cobertura para bolos e tortas doces)

Ingredientes

02 xícaras (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de água

01 colher (café) de essência de baunilha

03 claras em neve

Preparo

Numa panela misture bem o açúcar, a água e a essência, leve ao fogo e deixe cozinhar até o ponto de fio, então bata as claras em neve e quando estiverem bem firmes acrescente devagar a calda e continue batendo até ficar bem firme. Bom apetite!