Farofa!!!

Ingredientes

01 gomo de linguiça calabreza sem pele e bem picadinha

50 gr de bacon defumado bem picadinho

01 cebola grande bem picadinha

02 dentes de alho esmagados]

½ xícara (chá) de uvas passas

01 xícara (chá) de damascos secos bem picadinhos

02 colheres (sopa) de manteiga

Azeite virgem a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de salsinha bem picadinha

03 xícaras (chá) de farinha de milho grossa

Preparo

Numa panela grande e funda frite muito bem o bacon e a calabresa, depois acrescente o alho e a cebola e deixe dourar, acrescente a manteiga e a deixe derreter, acrescente o azeite e deixe fritar mais um pouco, coloque as uvas passas e os damascos, misture bem e coloque a farinha, misture muito bem, desligue o fogo e acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha, misture mais uma vez e sirva. Bom apetite!