Costela ao forno

Ingredientes

01 costela de + ou – 1,5 kg

02 colheres (sopa) de óleo

01 cebola média picada

10 dentes de alho cortados em laminas

Suco de 01 limão

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

01 colher (chá) de páprica picante

01 colher (chá) de coloral

½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho

500 ml de água

08 batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Preparo

Numa panela de pressão média, coloque o óleo deixe esquentar e acrescente a costela, sele os dois lados dela e acrescente o alho e a cebola, frite um pouco, acrescente o resto dos ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por  minutos após pegar pressão.

Retire da panela de pressão e transfira a costela para uma assadeira, com o restante da água acrescente as batatas e cozinhe em pressão por 5 minutos.

Depois espalhe-as pela assadeira em volta da costela, cubra com papel alumínio e asse à 220º por +ou- 40 minutos ou até a costela estar bem macia e desmanchando.

Sirva com arroz branco, mandioca frita e salada.

Bom Apetite!