Cookie maravilhoso e fácil

Ingredientes

01 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida

01 ovo inteiro

01 xícara (chá) de açúcar mascavo

01 xícara (chá) de açúcar cristal

01 colher (café) rasa de essência de baunilha

02 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

01 colher (chá) de bicarbonato de sódio

01 e ½ xícaras (chá) de gotas de chocolate de sua preferência

Preparo

Num recipiente acrescente a manteiga, o ovo e a essência de baunilha, misture bem e acrescente o açúcar mascavo e o cristal, mexendo bem, misture aos poucos a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio até incorporar bem e ficar uma massa bem homogênea, acrescente então as gotas de chocolate e misture bem.

Numa assadeira coloque bolinhas do tamanho de ping-pong com 02 cm de distância uma da outra, no forno pré-aquecido a 200º e asse por aproximadamente 15 minutos cada assadeira, respeitando 01 assadeira por fornada, ou até as bordas começarem a ficar douradinhas e o meio do cookie ainda mole. Deixe-os esfriar e retire da assadeira.

Opções de recheios;

- Nozes - acrescente à mistura ½ xícara de nozes picadinhas;

- Dois chocolates – acrescente à mistura apenas 01 xícara de gotas de chocolate ao leite ou amargo e + 01 xícara de gotas de chocolate branco;

- Amendoim – acrescente à receita ½ xícara de amendoim triturado;

- Ou invente o seu próprio recheio.

• Você também pode acrescentar à massa ½ xícara de chocolate em pó, para fazer cookie com massa de chocolate.

Bom apetite!