Chili de Carne
Ingredientes
01 kg carne moída
400 gr de bacon picadinho
03 colheres (sopa) de azeite
01 colher (chá) de manteiga
02 cebolas médias bem picadinhas
01 pimentão verde picadinho
01 pimentão vermelho picadinho
05 pimentas jalapeño bem picadinhas
03 dentes de alho fatiados bem fino
600 gr de feijão (vermelho ou carioca) cozidos e escorridos
01 colher (chá) de cominho em pó
01 colher (chá) paprika em pó
01 colher (chá) orégano seco
Coentro picadinho a gosto
01 colher (sobremesa) de molho picante tipo Tabasco
01 colher (sopa) de molho inglês
Sal a gosto
04 tomates picados
Preparo
Em uma panela grande, derreta a manteiga junto com o azeite, frite o bacon até começar a dourar e adicione a carne moída e deixe cozinhar até sorar, sempre mexendo bem. Adicione as cebolas, os pimentões e o alho, deixe cozinhar por uns 05 minutos. Adicione todos os ingredientes restantes e por último o feijão, cozinhe por mais 30 minutos mexendo bem e amassando os feijões.
Sirva com arroz ou monte os tacos com chili, guacamole e creme azedo.
Bom apetite.
