Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes

Massa

175g de manteiga sem sal

100g de açúcar

01 ovo inteiro

250g de farinha de trigo

Recheio

400ml de leite condensado

400gr de cream cheese

200ml de creme de leite

Raspa e suco de um limão

Calda

200gr de morango picado

100gr de amora picada

50gr de mirtilo (blueberry)

100gr de açúcar

Preparo

Massa

Junte todos os ingredientes da massa, amasse bem até ficar homogênea e deixe repousar por 40 minutos em local fresco.

Forre com a massa, uma assadeira média com fundo removível e coloque para assar em fogo médio por 10 minutos ou até dourar.

Recheio

Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, até formar um creme grosso e recheie a massa já fria, leve à geladeira por 3 horas e desenforme.

Calda

Numa panela, coloque as frutas e o açúcar.

Cozinhe de 10 a 15 minutos e deixe esfriar.

Sirva o creesecake regando-os com a calda...delícia!