Cassata Siciliana

Ingredientes
02 xícara de sorvete de creme
01 xícara de sorvete de chocolate
01 caixa pequena de preparo para chantilly

03 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
02 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (sopa) de óleo de amêndoas
100 gr. de chocolate meio amargo
raspas de casca de um limão
01 clara de ovo
Cerejas ao maraschino

Preparo

Unte uma assadeira média com o óleo de amêndoas, espalhe o sorvete de creme no fundo e leve ao congelador por 01 hora, coloque o sorvete de chocolate por cima da camada de creme e leve novamente ao congelador por mai 01 hora, bata o chantilly e reserve, bata a clara em neve, junte as raspas de limão e o açúcar de confeiteiro, e delicadamente misture o chantilly e acrescente as frutas cristalizadas e acrescente por cima do sorvete de chocolate e leve ao congelador de um dia para o outro. Desenforme o sorvete sobre um prato, corte-o em fatias e enfeite com lascas de chocolate, cerejas ao maraschino e creme chantilly.
Bom apetite!