Canjica

Ingredientes

01 e ½ xícara (chá) de milho para canjica
01 lata de leite condensado
01 medida (lata) de leite ou de leite de coco

02 e ½ litros de água

05 cravos-da-índia
Canela em pó para polvilhar

Preparo
Em um recipiente, deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro. Escorra a água e coloque a canjica e a água numa panela de pressão, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão para abrir a panela. Junte o leite condensado, o leite, os cravos da índia e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em um recipiente, polvilhe a canela e sirva.