Calzone

Ingredientes
Massa
3/4 xícara (chá) de água morna
01 tablete de fermento para pão
02 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
02 colheres (sopa) de óleo
02 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

200 gr. de queijo mussarela ralado
200 gr. de presunto cozido em fatias rasgadas
azeitonas verdes sem caroço picadas
03 tomates picados sem sementes

01 clara
sal, orégano e pimenta-do-reino moída
gema para pincelar
Preparo
Massa
Misture a água com o fermento e deixe descansar por uns 02 minutos, acrescente o açúcar, o sal, o óleo e uma xícara e meia de farinha de trigo, bata bem a massa e deixe crescer por 30 minutos. Junte a xícara de farinha de trigo restante e misture e até formar uma massa lisa e homogênea, divida a massa em 10 bolinhas e abra cada uma sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, até ficar do tamanho de um prato.

Recheio

Num recipiente coloque o queijo, o presunto, as azeitonas, os tomates e a clara, misture bem, acrescente o orégano, o sal e a pimenta. recheie as massas (coloque o recheio sem no meio da massa aberta), dobre ao meio (como fazer pastel) e feche passando água com o dedo nas bordas e pressionando-as. Pincele com a gema batida, coloque numa assadeira untada e asse em forno a 200ºC, por 30 minutos ou até que dourem.

Bom apetite!