Caldo Verde

Ingrediente

 6 batatas

1 caldo de galinha ou de carne

1 ½ litro de água

2 colheres (sopa) de azeite

1 paio fatiado ou picado

1 gomo de linguiça portuguesa fatiada ou picada

½ maço de couve cortada em tirinhas

Preparo

Numa panela grande, coloque a água, o caldo (de galinha ou de carne) e as batatas até cozinha-las. Amasse-as com um garfo, volte-as na panela e adicione o paio e a linguiça portuguesa. Cozinhe mais um pouco e acrescente azeite, sal e a couve. Desligue e sirva.