Bolo de Fubá com erva doce (Ligth)

04 ovos

01 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de margarina ligth

01 xícara (chá) de fubá

01 xícara (chá) de leite desnatado

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 xícara (chá) de açúcar light

02 colheres (chá) de erva doce

Preparo

Reserve o fermento, a farinha de trigo e a erva doce, bata todos os outros ingredientes no liquidificador e transfira para um recipiente, misturando à mão acrescentea farinha de trigo e por último o fermento e a erva doce. Coloque a mistura em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180º por aproximadamente 45 minutos. Desenforme morno e sirva com um café ou chá. Bom apetite!