Bolo de Banana Caramelada

Ingredientes

Calda/Cobertura

01 xícara (chá) de açúcar

05 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas ou até que baste para cobrir o fundo e metade das laterais ou o fundo e a lateral toda.

Massa

03 ovos

100ml de óleo

01 xícara (chá) de açúcar

100ml de água morna

01 e ⅓ xícara (chá) de farinha de trigo

01 colher (sopa) rasa de fermento em pó

01 colher (chá) de canela em pó se preferir

Preparo

Calda/Cobertura

Em uma assadeira com buraco no meio de 25cm de diâmetro, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com tom de caramelo, retire do fogo e com o auxílio de uma colher, espalhe o caramelo por toda assadeira, reserve.

Ajeite as rodelas de bananas na assadeira toda ou até a metade da altura dela.

Massa

Num recipiente, coloque os ovos e o açúcar, mexa bem com o auxílio de um Fuê, acrescente o óleo e a água, misture mais um pouco e acrescente a farinha de trigo e a canela em pó misturando bem até ficar homogênea, então acrescente o fermento em pó, misture até dissolver e coloque na assadeira por cima das bananas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Desenforme ainda quente e caso alguma rodela de banana fique grudada na assadeira, pegue-a com um garfo e ajeite no bolo.

Bom apetite!