Bolinho de arroz

Ingredientes
02 xícaras (chá) de arroz pronto
½ xícara (chá) de salsinha, picada
02 ovos
01 xícara (chá) de farinha de trigo
04 colheres (sopa) de queijo ralado
01 l de óleo
sal e pimenta-do-reino, a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo, num recipiente e misture bem até ficar homogêneo e desgrudando das mãos. Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar. Faça bolinhas com o auxílio de uma colher (sobremesa) e coloque-as delicadamente para fritar quando o óleo estiver bem quente até dourarem bem, com uma escumadeira retire-as do óleo e coloque-as num prato forrado com papel toalha para escorrer. Sirva bem quente. Bom apetite!