Bem-casado

Ingredientes

Massa
04 ovos grandes
04 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de fermento químico em pó
07 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio
1 lata de Doce de Leite Cremoso

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 
½ xícara (chá) de água morna

Para embalar
folha de papel celofane incolor
papel crepom da cor que escolher
fitilha de cetim da cor que escolher
Preparo

Massa

Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa clara de consistência leve e fofa. Junte o fermento, acrescente a farinha aos poucos, mexendo levemente com de baixo para cima. Com uma colher (sobremesa) vá pingando porções da massa em assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Asse à 200ºC em forno preaquecido até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.
Pegue uma parte de massa já assada, espalhe o doce de Leite com uma espátula e coloque outra parte sobre a primeira, formando um sanduíche. Repita com o restante da massa.
Calda

Dissolva o açúcar em meia xícara (chá) de água morna e mexa até obter uma calda grossa. Apóie cada doce em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.
Para embalar:Antes de embalar, prepare o papel, cortando o celofane e o crepom em tantos quadrados de 20 cm quantos forem os bem-casados. Depois de secos, embrulhe -os doces primeiro com papel celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fitilho de cetim.

Congelamento

Congele-os sem passá-los pela calda. Depois de unir os biscoitos com o doce de Leite, envolva-os um a um em filme plástico, etiquete e congele. Para descongelar, retire da embalagem e deixe em temperatura ambiente por aproximadamente 4 horas. A seguir, banhe-os na calda e embrulhe.