Batata aos Quatro Queijos

Ingredientes

01 kg de batatas
1/2 litro de leite
01 colher de margarina
noz moscada ralada
02 colheres(sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de requeijao cremoso
200 gs de provolone ralado grosso
200 gs de mussarela ralado grosso
200 gs de queijo prato ralado grosso

Preparo

Descasque as batatas, corte em rodelas não muito finas e cozinhe em  água, sal e orégano, escorra e reserve. Creme branco: derreta a margarina, junte o leite, sal e deixe ferver. Dissolva a farinha de trigo em uma xícara de leite e junte a mistura anterior, mexendo até engrossar, desligue e junte o requeijão cremoso, reserve. Montagem: num refratário coloque as rodelas de batatas cozidas, por cima o creme branco e por último os 3 queijos misturados, leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Acompanha carnes como picanha assada e também salada de rúcula.