Temperos

Dry Rub (tempero para churrasco)

Ingredientes 01 colher (sopa) de orégano 02 colheres (sopa) de sal 02 colheres (sopa) de açúcar refinado 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo ½ colher (café) de louro em pó 01 colher (chá) de fumaça em pó 02 colheres (sopa) de cebola em pó 02 colheres (sopa) de alho em pó ½ colher (sopa) de coentro...
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Cogumelo em conserva

Ingredientes Vidros esterilizados com tampa 400gr de cogumelos paris frescos vinagre de maçã água o quanto baste sal a gosto Preparo Lave os cogumelos em água corrente rapidamente apenas para retirar a terra, fatie ou não os cogumelos, fica a sua escolha. Coloque-os nos vidros até encher, então...
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Azeite Saborizado

Ingredientes 01 vidro de 500 ml de azeite extra virgem 0,5% 01 colher (sopa) de ervas finas 02 azeitonas verdes 01 dente de alho descascado Preparo Retire o plástico dosador da boca do vidro de azeite e acrestcente todos os temperos dentro, lacre novamente e deixe curtir por no mínimo...
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Especial para Aves

Ingredientes PARA 01 KG DE AVE EX: frango a passarinho ou filés 04 dentes de alho espremidos 01 cebola pequena bem picadinha ou ralada 01 colher (sobremesa) rasa de curry 01 colher (sopa) de vinagre 01 cenoura pequena bem raladinha (no ralador menor) sal e pimenta-do-reino a...
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Especial para peixe

Ingredientes Para 500gr de filés de peixe ou peixe inteiro a sua escolha 01 colher (chá) de alho triturado ¼ de xícara (chá) de azeite ½ xícara (chá) de coentro fresco e bem picadinho ½ colher (café) de curry ½ colher (café) de sal ½ xícara (chá) de suco de laranja Preparo Num recipiente,...
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Alho triturado pronto para usar

Ingredientes 01 kg de alho ½ xícara (chá) de azeite 01 colher (sopa) de sal Preparo Num refratário, deixe-o de molho em água morna por alguns minutos, descasque-os e coloque-os no processador ou liquidificador junto com sal e azeite para conservar, triture até o ponto desejado,...
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Tempero para o dia-a-dia (super prático)

Ingredientes 01 kg de cebola 300gr de alho 01 colher (sobremesa) rasa de sal ¼ de xícara (chá) de azeite Se preferir pode colocar ½ maço de cheiro verde Prepraro Acrescente todos os ingredientes no processador ou liquidificador, bata aos poucos até obter a textura desejada (picadinho ou...
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